EHP chez les crevettes : pourquoi l'hépatopancréas semble normal jusqu'à ce qu'il soit trop tard

Ce que fait EHP

L'EHP infecte les cellules épithéliales des tubules de l'hépatopancréas, l'organe qui digère les aliments et stocke l'énergie. Les cellules infectées produisent des spores au lieu d’enzymes, de sorte que les crevettes absorbent moins de ce qu’elles mangent. Le résultat visible est un retard de croissance, une grande variation de taille au sein d'un même étang, des coquilles molles et, dans certaines fermes, des excréments blancs. La mortalité reste faible, c'est pourquoi la maladie est souvent imputée en premier lieu à l'alimentation, à l'eau ou à la génétique.

Le parasite a été décrit en Thaïlande en 2009 et est désormais signalé en Asie du Sud et du Sud-Est, en Chine et dans certaines parties de l'Amérique latine. Elle figure sur la liste WOAH des maladies préoccupantes pour les crustacés.

Comment ça se propage

Les spores quittent les crevettes dans les excréments et sont mangées par les partenaires de l'étang, soit directement, soit par cannibalisme d'animaux faibles. Les spores survivent dans les sédiments des étangs et dans les aliments vivants tels que les vers polychètes et les artémias, c'est ainsi que les géniteurs d'une écloserie sont infectés et transmettent le parasite aux post-larves. Une fois qu'un étang est contaminé, les spores persistent entre les cultures à moins que le fond ne soit traité.

Pourquoi il est dépisté et non traité

Il n’existe aucun traitement enregistré qui élimine l’EHP d’une crevette infectée, et les crevettes ne peuvent pas être vaccinées. Le contrôle est l'exclusion : stockez uniquement des post-larves PCR négatives provenant de géniteurs PCR négatifs, testez les aliments vivants avant utilisation et surveillez l'étang pendant la culture afin qu'un résultat positif déclenche une récolte précoce ou un changement de plan plutôt qu'un cycle perdu.

La microscopie des frottis d'hépatopancréas permet de détecter des spores, mais uniquement sous des charges élevées et avec un œil exercé. La PCR en temps réel détecte le parasite des semaines plus tôt, au moment où la décision permet encore d'économiser de l'argent.

Que déguster et quand

Couvoir : fèces de géniteurs (non létales) et aliments vivants avant chaque lot ; un échantillon regroupé de post-larves avant leur vente. Ferme : un échantillon d'hépatopancréas regroupé de 10 à 20 crevettes au moment de l'empoissonnement, toutes les deux à trois semaines pendant la culture et chaque fois que la croissance est en retard par rapport à la table d'alimentation. Bassin : sédiments provenant de la zone d'alimentation entre les cultures, pour décider si le fond a besoin d'être chaulé et séché avant le repeuplement.

Deux cibles EHP sont couramment utilisées : le gène de l'ARNr SSU, qui est le plus sensible, et le gène de la protéine de la paroi des spores (SWP), qui n'entraîne pas de réaction croisée avec les microsporidies apparentées dans l'étang. Les laboratoires utilisent souvent les deux.

Exécuter le test à la ferme

La ligne d'aquaculture est entièrement lyophilisée, le kit est donc conservé à température ambiante et réhydraté avec l'extrait d'échantillon le jour de l'utilisation. Un tampon sans extraction prépare les tissus en cinq minutes ; l'analyseur compact à 24 puits donne un résultat en 50 minutes environ. Les élevages sans laboratoire peuvent donc effectuer un dépistage au niveau de l'étang, et les couvoirs peuvent certifier un lot le jour même.

Écrit par l'équipe produit Medicare Vet à partir des données du fabricant, des conseils WOAH et de la validation publiée. Ne remplace pas les conseils d'un vétérinaire ou d'un laboratoire sur votre marché.